有什麼好教的對不對?
有，真的有，好歹，這是我研發出來的產品，我覺得有必要對這漢堡排負責，讓大家可以見識到為什麼這一個產品可以被我選中上架販售呢。
這邊先有一些簡單的圖示讓大家可以快速略讀，之後的文章描述都比較細項講述原理。
先說明一下，我們的漢堡排都是以冷凍的狀態保存與出售，從絞肉、醃製、壓模、冷凍、包裝的製程需要分成三~四天才可以完成，我想在您收到成品時，也都能感受到我們對商品的用心。
冷凍的狀態下保存是絕對必要的，然後我們來回答第一個問題，也是大家最常問的：
- Apr 24 Sat 2021 23:29
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Mori。森鮮漢堡排 - 美味多汁漢堡排煎法
- Oct 10 Sat 2020 20:31
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萵苣漢堡
「小試森手」是一個專門分享我料理製作的blog分類，算是收集小弟我炫技的文章，請原諒我的自戀，因為林家大媳婦跟二媳婦嫁進來後，經過考驗，確定比較適合分配到了洗碗部隊，對我的手藝根本是望之末及。所以在林家，讓我有了無比的成就感，所以.....怎能不炫技!! 至於我跟森媽比，那就不好說了，我們完全是不同流派的，常常吵架，這可能可以另外寫一篇落落長的文章。
好吧，說到漢堡，一些人應該知道，本來的「Mori。森鮮」計畫是一個漢堡店開始，當時的取名是「Mori Burger」，但評估了以後，發現開店風險與成本很大(前公司給的不夠啊~~~~ 噓~~~~)。所以，聽了家人的建議，乾脆先以賣飲品開始，我們工作室就這樣成立，先以「Mori Drinks。森鮮飲」開。後來，慢慢的偶有時間，做做食物跟親朋好友或鄰居炫技，分享給他們，吃吃看我空閒時做的食物，嘗過後反被大家敲碗求販售，現在很多的產品，都是如此而來。
後來販售的不指飲品後，我們才正式將「Mori Drinks。森鮮飲」改成「Mori。森鮮」，這下就吃、喝都包了，產品的豐富也讓我們的知名度大開，我們的最終用意，都是希望可以簡單又方便享用到美食，而我們的slogan就是「Taste Mori Drinks - 嘗。森鮮。飲」。
嘿嘿~~講了那麼多，還是要回到漢堡了。我的漢堡可不隨便的，下面這照片的算是很基本。
但我偶有浮誇的時候，看之前做給森媽的這顆，就是台北101的概念。你問我怎麼吃? 漢堡的吃法沒別它法，就是「壓扁」。
- Oct 07 Wed 2020 14:58
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超越米其林的KOL
看似圖文不符，與標題完全跳的一張圖。故事是這樣的，上週，小芯來訪，趁著久違的好天氣，又剛好，中秋後的九降到來，正是曬柿餅的季節。我想這算是一個特色，帶小芯來到新埔的金漢柿餅，看看這柿餅是怎麼一回事，對香港人來說，應該是一個蠻有趣的體驗。
一路來到了新竹新埔，導航帶進了一條單行道，我們都一起看到了前方的怪現象，一條窄窄的巷子，怎麼擠滿了人，看起來像是排隊又不像是排隊，或蹲坐在一旁的地上，或站著真相是排隊一樣。放慢速度往人最多的地方看去，原來是一家粄條店。
「這家很有名喔?」這很直覺的疑惑，但是我的直覺卻被我的記憶引導了一個答案，「我猜是日勝」，再仔細往店門口看，還真的就是日勝。我剛到新竹工作的時候，第一次來到新埔是為了去福祥仙人掌植物園，當時也是上網查了一下新埔有什麼好吃的，當時查到的就是日勝粄條。這應該也有10年以上的記憶了，不算深刻，但是沒忘掉的就是店外張貼的相片，就是蔣經國的照片。
昨晚，我看了一個Youtuber的影片，是Toyz的美食公道伯單元，痛批了一家米其林一星的餐廳。我覺得真的很殘酷，這才讓我回想到那天在新埔看到的景象，心裡突然覺得有點好笑，因為不得不說，看了Toyz影片中陸續出場，讓人滿是問號的分子餐，我真的覺得在台灣，會不會就算得到了米其林一星，都輸給得到蔣經國一笑? 這真的是最實際，可以超越米其林星級的助攻。
你的身邊有沒有很多這樣的店，就是蔣經國親臨的店，但我所接觸過或所知道的店，大多真的都變成現今的名店說。
- Oct 06 Tue 2020 16:53
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現在。開始
這是我工作室往外看的風景，每天看到此景，其實都會覺得有一種幸福感，住家剛好就在樓下，看得是一樣的景致，只是矮了四層，望遠的程度有點差異就是。
三年前看房的時候，我隨著前屋主搭電梯來到了這，一走進這房，看到此景，就有一種莫名的感覺，「嗯！就是它了！」。回家馬上撥電話給森爸森媽，隔一周的周末，森爸森媽馬上從花蓮殺了上來看房。不出所料，爸媽也很滿意，森媽以迅雷不急掩耳，直接放話跟前屋主大砍100萬，別說屋主傻雅，林被下巴已經掉到肚臍，「我怎麼會有這樣的媽啊？」真的是電視看太多了耶。森媽跟我說：「我看電視上的人都說現在房市要泡沫化了，看買房先殺它個三成再說。」我真的要Seand那些電視上的名嘴兩個tree pay，真的當買房像買菜，我好歹也有查了一下時價登入，這房的價位幾乎算是透明，不是這樣隨便給你砍的啦！
房東在一旁只差沒有要關門上鎖了，但也只是面有難色，無奈的一笑，我猜他心想「靠杯～又浪費了一個上午。」不過好說逮說，最後還是由我親自出馬小砍了１５萬，也好。
好啦～～三年前的故事沒啥好說的，要講的還是，我很愛這裡。人生到近４０，竟遇到了大震盪，雖是轉換跑道我覺得不算，可以說是不得不。我也從沒想過會自己創業，更沒想到跟這裡的緣聯繫的如此緊密，就這樣，創業需要一個工作室，又這樣，剛好同棟有空房可租，然後每天這樣，睡到９點半，刷牙後就可以上班，挺好的。
回過頭來要說了．．．現在要開始重新紀錄我的生活了。其實這應該是我很愛做的一件事情，分享、紀錄、接收回應、或交到更多朋友，重點是，可以精彩我的生活，不，現在應該說，可以精彩我家人的生活。我想起了我為什麼最後淡出部落客生活，是這樣的，在出社會以前，知道我的人應該都知道，我以前也算是一個部落客，但出了社會後，工作總是佔據了大多的時間，能夠一個月生出一篇文章就算不錯了，但當時的我最少也算是不隨便地文圖並茂著我的文章。
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